【大紀元2020年09月24日訊】(大紀元記者王蘭多倫多報導）加拿大的食品價格一直在上漲，最新公佈的報告發現，上漲的程度超出人們的想像，中共病毒（COVID-19）大流行更是加速了這一趨勢。
據CTV報導，達爾豪西大學農業食品分析實驗室週二（9月22日）發布的這份報告稱，自2000年以來，本國國民的食品雜貨開支上漲了約240％。
該實驗室的教授兼高級主任西爾文·沙勒波瓦斯（Sylvain Charlebois）表示，雖然食品價格預計會因通貨膨脹而上漲，但他的團隊研究了過去20年中，食品價格指數與一般通貨膨脹指數或稱消費者價格指數（CPI）的對比情況。
他在週二接受CTV的電話採訪時說：「報告的要點是，至少在過去十年中，確實顯示出食品通貨膨脹率超過了總體通貨膨脹率。」
報告發現，在這段時間內，其它產品和服務的總體成本增長，均不及食品成本的漲幅。
購買打折食品成為過去
報告指，過去消費者一直熱衷於購買最便宜的食物產品，「北美在相當長的時間內一直是打折食品的領域。」報告說：「但我們過了致力於購買最便宜的食品的時代，現在情況已經不同了。」
研究人員說，消費者現在比以往任何時候都擁有更多選擇，因此，他們期望在食品方面有更多的創新和更高的質量。
而農業食品行業為了滿足消費者的這種需求，提高了食物產品的加工成本、並將部分增加的成本轉嫁給消費者。這實際上也是食品成本增加的原因。
沙勒波瓦斯認為，今年的新冠疫情將加快食品價格上漲的步伐，原因是疫情期間的運營成本上升。他的研究團隊預計，加拿大普通家庭的食品花費不僅將佔到其預算的9.1％以上，而且可能達到10.5%，甚至11％。
糖和麵粉仍可買得起
雖然食品價格上漲對大多數加拿大人來說是不受歡迎的消息，但沙勒波依斯說，仍有幾種食品價格似乎對食品漲價免疫。
根據加拿大統計局的數據，白糖的價格幾乎與20年前的2000年相同，每兩公斤2.40元。
報告說：「儘管加拿大只有三個製糖廠控制著市場，位於加西的Redpath、Lantic和Rogers，但是糖的價格在過去的二十年中幾乎沒有變化。」
沙勒波瓦斯說，麵粉的價格也仍然很便宜，在過去的二十年中僅增長了38％。
食品價格地區之間有差異
該報告發現，每個省和地區的食品價格指數均超出了消費者物價指數CPI，但某些地區的差距更大。
其中加拿大東部地區由於當地的食品加工能力欠缺，加上為某些偏遠市場提供服務的物流成本較高，那裡的家庭不得不在食品方面花費更多的預算。
報告稱，新布倫瑞克省的食品價格指數與一般物價指數之間的差距最大，為25.8點，其次是魁北克（23.1％）和新斯科舍省（21.3％）。
報告說：「尤其是在最近十年中，兩個指數之間的差距拉大了。」
為了避免因成本上漲而造成的糧食不安全，沙勒波瓦斯說，他希望政府投資改善農業環境，建造溫室可以常年生產食物以及在食品加工增長最大的地區增加食品加工能力。
責任編輯：嚴楓
September 24, 2020 at 02:37AM
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加拿大人食品雜貨開支20年漲240% - 大紀元
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